| |
|
|
24-11-2010, 08:41
|
Рецепт: 3 разных видов желе(банановый, клубничный, киви) 200гр ежевики 200гр клубники 1 апельсин 1-й слой---насыпаем ежевику, заливаем банановым желе, ставим в холодильник, ждем пока застынет 2-й слой---насыпаем клубнику, заливаем клубничным желе, ждем пока застынет 3-й слой---украшаем дольками апельсина, ставим в холодильник Желе выбираем по вкусу кому какое нравится, аналогично с фруктами!!! Приятного аппетита, обязательно попробуйте приготовить этот вкусный рецепт!!!!!!! Автор рецепта Инесса Гусева |
|
| Желе "Маргутис" в стаканах |
|
|
20-04-2010, 17:33
|
4 пачки желе разного цвета (у меня зеленое яблоко, черная смородина, лимон и клубника) приготовить по инструкции в разные емкости. Застудить. 2 ст. л. риса отварить в сладкой воде до готовности, промыть. 30 г желатина залить 2-мя стаканами воды на 40 минут, затем подогреть до растворения и процедить. Добавить сахарный песок и немного сока лимона. Охладить. Цветное желе нарезать кубиками. Когда прозрачное желе начнет загустевать, выкладывать в стаканы вперемежку кубики желе, рис и кусочки консервированных фруктов, заливая все это прозрачным желе. Поставить в холодильник до полного застывания. Автор рецепта Нина Стрекаловская |
|
|
12-11-2009, 17:41
|
Ингредиенты:
облепиха - 300 г
желатин - 40 г
лимонная кислота - 0,1 г
сахар - 1 стакан
Способ приготовления:
Ягоды переберите, промойте, очистите, часть оставьте для оформления, остальные разомните. Отожмите сок и охладите его. Мезгу залейте 4 стаканами горячей воды, доведите до кипения, варите в течение 10–12 минут и дайте настояться 10–20 минут. Отвар процедите.
Желатин залейте охлажденной кипяченой водой в соотношении 1:6, оставьте на 30–40 минут, после чего прогрейте на водяной бане и процедите.
В ягодный отвар добавьте сахар, доведите до кипения, влейте распущенный желатин, охлажденный сок, добавьте лимонную кислоту. Хорошо перемешайте, снова процедите, разлейте в формы и охладите при 0–8 °С до застудневания.
Перед подачей дно формы с желе на несколько секунд погрузите в горячую воду (50–60 °С) и переверните содержимое на десертную тарелку. Оформите ягодами облепихи. |
|
|
12-11-2009, 17:39
|
Ингредиенты:
клубника - 200 г
сахар - 2 ст. ложки
желатин - 10 г
вода - 2 стакана
Способ приготовления:
Желатин залейте 6–8_кратным количеством охлажденной кипяченой воды и оставьте до набухания крупинок.
Из клубники отожмите сок, вскипятите воду с мезгой, процедите, добавьте сахар, распущенный на водяной бане желатин и доведите до кипения.
В горячее желе влейте клубничный сок, перемешайте.
Разлейте желе в формы и охладите. |
|
|
12-11-2009, 17:35
|
Ингредиенты:
груши - 2 шт.
сахар - 3 ст. ложки и для желе 2 ч. ложки
лимонная кислота - 1/4 ч. ложки
клюква - 20 г
желатин - 1 ч. ложка
шоколад - 100 г
сливки взбитые для оформления
Способ приготовления:
Сварите сахарный сироп из сахара, лимонной кислоты и 2 стаканов воды.
Целые груши отваривайте в сиропе до мягкости. Затем осторожно выньте и охладите.
Для желе из ягод отожмите сок. Из мезги сделайте отвар и процедите, добавьте сахар и прокипятите. Затем добавьте размоченный в 4 столовых ложках холодной кипяченой воды желатин, доведите до кипения и процедите, добавьте ягодный сок.
Груши положите в креманки и залейте желе.
Шоколад растопите на водяной бане. Оформите груши шоколадной глазурью и взбитыми сливками.
|
|
| Медовое желе со смородиной и брусникой |
|
|
12-11-2009, 17:34
|
Ингредиенты:
мед - 2 стакана
смородина черная - 60 г
брусника - 60 г
желатин - 40 г
сок лимонный - 1 ст. ложка
Способ приготовления:
Мед разведите в 4 стаканах воды, доведите до кипения и снимите с огня.
Желатин замочите в холодной кипяченой воде (1:6) оставьте на 30–40 минут, после чего прогрейте на водяной бане до полного растворения.
Подготовленный желатин введите в медовый раствор, добавьте лимонный сок, доведите до кипения и охладите.
На дно формы налейте желе слоем 2–3 мм, охладите. На застывший слой желе уложите ягоды в виде орнамента, залейте небольшим количеством желе так, чтобы оно слегка покрыло ягоды, и вновь охладите. Небольшими партиями выливайте оставшееся желе и дайте ему застыть.
Перед подачей дно формочки погрузите на несколько секунд в горячую воду и переложите желе на тарелку. |
|
| Ягоды в желе из шампанского |
|
|
12-11-2009, 17:32
|
Ингредиенты:
мука пшеничная - 200 г
сода - 1/4 ч. ложки
сахар - 2 ст. ложки
сок лимонный - 1 ст. ложка для теста и 2 ст. ложки - для желе
яичный желток - 2 шт.
масло сливочное - 120 г
вишня и виноград - по 100 г
смородина - 100 г
дыня - 100 г мякоти
желатин - 10 г
сахарная пудра - 2 ст. ложки
шампанское - 250 г
мелисса рубленая - 1 ст. ложка
Способ приготовления:
Из муки, соды, сахара, лимонного сока, взбитого масла и яичных желтков замесите тесто, поставьте его в холодильник на 30 минут.
Ягоды переберите, дыню нарежьте тонкими ломтиками.
Тесто раскатайте, выложите в форму и выпекайте 25 минут при 200 °С. Охладите.
Желатин замочите в холодной воде до набухания. Слейте лишнюю воду и растопите желатин на водяной бане. Лимонный сок разотрите с сахарной пудрой, влейте желатин и шампанское, добавьте мелиссу, остудите.
Наполните выпеченную заготовку ягодами и ломтиками дыни, залейте желе и охладите до полного застудневания. Перед подачей нарежьте на порции. Ягоды в желе можно готовить отдельными порциями. |
|
|
|
