хлеб белый 1 ломоть
молоко 2 ст. ложка
чеснок 4 зубчик
желток 2 шт
масло оливковое 250 мл
сок лимонный 1 ст. ложка
перец чёрный по вкусу
йогурт 100-150 г

Белый хлеб порежьте на ку­сочки, сбрызните молоком, дайте молоку хорошо впи­таться. Очистите чеснок, по­рубите, положите в ступку, добавьте четверть чайной ложки соли и разотрите в од­нородную массу. Чесночную пасту взбейте венчиком или в ручном мик­сере с желтками и двумя столовыми ложками масла. Вначале добавьте лимонный сок, а затем, продолжая взби­вать, по каплям две столовые ложки масла. Постоянно помешивая, до­бавьте огурчики, каперсы, зелень и паштет из анчоусов в майонез. Посолите и по­перчите соус. При желании добавьте столовую ложку огуречного маринада.

Ингредиенты:
* 50 гр. сухого горького перца
* 50 мл. воды
* 150 гр. меда (жидкого)
* 1 ч.л. сухого чеснока
* 1 ст.л. соуса "WORCESTER"
* 2 ст.л. соевого соуса
* соль по вкусу
Способ приготовления
1. Сухой горький перец измельчить, залить горячей водой, закрыть крышкой и оставить на 5-7 мин.
2. Мед, если он засахареный, растопить.
3. Соединить мед с настоявшимся перцем, добавить чеснок, соевый соус, соус "WORCESTER", по необходимость щепотку соли.
4. Полученый соус налить в банку, закрыть крышкой и дать остыть.
5. *Соус очень хорошо подходит к белому мясу...
Если вы любитель с кислинкой, можете добавить сок лимона, или растворённую лимонную кислоту