Говядина на кости 1 кг
Картошка 3 шт. средние
Морковь 1шт. средняя
Лук репчатый 1 шт.
Горох желтый 2 стакана
Сало копченное 100 гр.
Соль
Перец душистый
Лавровый лист
Перец молотый
Чеснок 1 головка
Укроп свещий

Говядину ставим вариться а тем временем промываем горох и засыпаем тремя чайными ложками соды и перемешиваем его руками (без воды, короче замачиваем в соде на минут 20)
Обжариваем лук с морковкой на сале
Засыпаем горох (предварительно промыв его в дуршлаге от соды)варим минут 10-15 и засыпаем картофель и зажарку и варим до той консистенции гороха как вы хотите и как вам нра))))горох разваривается за счет того что он замачивался в соде быстро
Солим и перчим и добавляем все специи минут за 5 перед выключением