| |
|
| салат из авокадо с карамболой |
|
|
7-09-2010, 16:38
|
на 2 авокадо: 4 маленькие карамболы 150г. сыра "фета" 100г. миндаля (или кешью) 150г. салатных листьев 50г миндального масла (или др.растит.) 1 ст.л. лимонного сока 1 ч.л. меда соль и черный молотый перец - по вкусу Миндаль пожарить и измельчить. Смешать в небольшой миске масло, мед, лимонный сок, соль и перец. Авокадо, сыр и карамболу нарезать кусочками. В салатник выложить листья салата, на них - сыр. На сыр выложить карамболу, сверху - авокадо. Полить заправкой, посыпать орехами.
Автор рецепта Мария Азаркина
|
|
|
7-09-2010, 16:32
|
салатный микс (корн и мангольд) клубника сыр с голубой плесенью (палладин) горсть кедровых орехов кунжут заправка: 2 ч.л. жидкого мёда оливковое масло сок половины апельсина соль перец Смешать все ингредиенты для заправки. Выложить салатный микс, добавить заправку, клубнику, сверху выложить сыр и посыпать орешками и кунжутом |
|
| Салат из белокочанной капусты с зеленью |
|
|
21-02-2010, 21:16
|
Необходимые продукты:
капуста белокочанная - 1 шт.
лук репчатый - 1 головка
чеснок - 2 зубчика
масло растительное - 4 ст. ложки
зелень укропа
зелень петрушки
кинза
уксус яблочный - 1 ст. ложка
соль
Способ приготовления рецепта:
Капусту нарежьте соломкой, посолите, слегка перетрите до выделения сока, добавьте рубленые лук, кинзу, укроп, петрушку, тертый чеснок, яблочный уксус, растительное масло. Перемешайте. Уложите горкой и оформите зеленью. |
|
|
22-12-2009, 20:08
|
Выкладывать все порционно в виде горки.
1 слой - нашинкованная капуста (сперва размять)
немного посолить
2 слой - натертый сыр
3 слой - тонко нарезанная морковь
4 слой - нашинкованные огурцы
можно еще разок посолить
Полить майонезом или оливковым маслом с соком лимона.
Зелень и лук по вкусу. |
|
|
2-12-2009, 23:15
|
Довольно приятный салат из ростков сои: полкило ростков залить кипятком на несколько секунд, слить кипяток, сполоснуть холодной водой, дать стечь. Посыпать двумя ч.л. соли и оставить на 15 минут (потом рекомендуют просто слить выделившийся сок, но по-моему, лучше еще раз промыть холодной водой, а то очень много соли). За это время нарезать тонкими полосками красный перец, маленькими кубиками яблоко, мелко нарезать ползубчика чеснока, все это заправить 1 ч.л. сахара, 1 ст.л. уксуса (можно на травах). Все смешать и добавить немного раст. масла |
|
|
29-11-2009, 12:21
|
Ингредиенты:
• 2 зубчика измельченного чеснока,
• 6 ст. л. оливкового масла,
• 3 куска белого хлеба,
• 2 ст. л. лимонного сока,
• 1 ч. ложка вурчестерширского соуса,
• соль и перец
• 1 кочан зеленого салата
• 2 яйца, отваренные в течение 1 мин
• 4 ст. ложки тертого сыра Пармезан
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Положить чеснок в оливковое масло и оставить на 3-4 часа. Слить масло в мисочку.
Нарезать хлеб на 5 мм кубики и обжарить в 4 ст. л. чесночного масла до золотистого цвета. Обсушить на бумажных кухонных полотенцах.
Соединить оставшееся масло с лимонным соком, вурчестерширским соусом, солью и перцем.
Порвать салат на кусочки и положить в салатницу. Залить подготовленной заправкой и перемешать.
Сверху разбить яйца, соскабливая со скорлупы белок и перемешать, чтобы яйцо соединилось с заправкой. Добавить сыр и крутоны, перед тем как подавать перемешать еще раз. |
|
| Салат "Цезарь" с салатом romaine |
|
|
29-11-2009, 12:20
|
белый хлеб - 6 кусков (без корки)
салат romaine - 1 головка (темно-зеленый - довольно-таки грубый салат)
тертый сыр Пармезан - 1/2 стакана
заправка:
яиц - 1 сырое
чеснок - 1 зубчик (мелко порубленный)
лимонный сок - 3 столовые ложки
горчица - 1/2 чайной ложки или Вустерширский соус - 1/4 чайной ложки
оливковое масло - 3/4 стакана
анчоусы - 5-6 филе (можно заменить килькой, а можно и не класть, но оригинальность вкуса пострадает)
соль - 1/2 чайной ложки
черный молотый перец - 1/2 чайной ложки
Хлеб порезать на кубики и обжарить в небольшом количестве оливкового масла до румяности (а можно сбрызнуть маслом и подрумянить в духовке). Остудить.
Салат порвать (не порезать!) на довольно-таки крупные куски.
Смешать салат, половину обжаренного хлеба, половину сыра и половину заправки. Сверху посыпать остальным хлебом и сыром и полить оставшейся заправкой.
Приготовление заправки: смешать блендером яйцо, чеснок, лимонный сок, горчицу и филе. Добавить, не переставая мешать, оливковое масло. Должна получиться светлая однородная довольно густая масса.
------------------------------
Салат “Цезарь” пришел к нам из Америки.
Состав: 6 кусков белого хлеба (без корки), 1 пучок салата, 0,5 стакана тертого сыра, 1 яйцо, 1 зубчик чеснока, 3 ст. ложки лимонного сока, 0,5 ч. ложки горчицы, 3/4 стакана оливкового масла, филе 5-7 анчоусов (или кильки пряного посола), 1 свежий огурец.
Нарежьте хлеб кубиками, обжарьте в небольшом количестве оливкового масла до румяной корочки или подрумяньте в духовке и остудите. Смешайте в блендере до однородной массы яйцо, чеснок, лимонный сок, горчицу и анчоусы. Не переставая взбивать, добавьте оливковое масло. Заправка должна получится светлой, однородной и густой. Салат разберите на листья и разорвите их на куски. Смешайте салат, половину обжаренного хлеба, половину тертого сыра и половину заправки. Сверху салат посыпаем остальным хлебом и сыром и поливаем остальной заправкой. |
|
| Салат из кукурузы и брынзы |
|
|
13-11-2009, 19:25
|
Ингредиенты: 400 гр. консервированной кукурузы . 200-300гр брынзы. 1шт. Болгарского сладкого перца. 1луковица 4ст ложки растительного масла 2ст.лож.винного или яблочного уксуса. Перец,соль по вкусу. Готовим: Поджарить мелко нарезаны лук .Очистить перец, нарежте его тонкими полосками, брынзу -кубиком, кукурузу отцедить от заливки. Приготовьте заправку: Смешайте масло с уксусом, посолите и поперчите. Приятного аппетита, обязательно попробуйте приготовить этот вкусный рецепт!!!!!!!!!! |
|
|
|
