Ингредиенты:
На небольшую кастрюлю.
100гр. Крабовых палочек.
4-5среднех картофелин.
Лук, морковь.
50гр. Сливочного масла.
Соль. Специи.
Способ приготовления:
Овощи очистить, нарезать , нашинковать.
Крабовые палочки порезать круглешочками.
В кипящую воду кидаем картофель- варим 10минут.
Затем лук, морковь и варим ещё 10 миную.
Потом крабовые палочки и варим ещё 10 минут.
Кладём сливочное масло.
Приятного аппетита, обязательно попробуйте приготовить этот вкусный рецепт!

Молоко и рыба… казалось бы, несовместимые вещи. Но финны не дураки, раз придумали это совместить, потому что это реально очень вкусно, ну просто вкусовой шок у меня был на обед! Ну а готовится это элементарно, и очень быстро. Советую!

Итак, для супа нужно:
400 г филе лосося
1 крупная луковица
3 средние картофелины
400 мл молока
1 ст. л. муки
1/2 ч. л. перца с лимонным ароматом (можно заменить белым молотым перцем, капелькой лимонного сока и щепоткой лимонной цедры), щепотка базилика
Соль – по желанию, я не солю еду

Как это приготовить:
Лук нарежьте кольцами (я терпеть не могу вареный лук, поэтому я всегда кладу его целиком, а потом просто вынимаю и выбрасываю), картофель - крупными кубиками.
Вскипятите 1 л слегка подсоленной воды (или не солите), добавьте лук и картофель,
доведите до кипения, затем уменьшите огонь до среднего и варите под крышкой 10 мин.
Рыбу нарежьте крупными кусками и положите в кастрюлю к овощам.
Добавьте перец с лимонным ароматом и базилик, готовьте 6 мин.
Венчиком взбейте молоко с мукой.
Помешивая, влейте в кастрюлю с супом.
Доведите до кипения и сразу же снимите с огня.
Хорошо бы перед подачей посыпать суп свежей зеленью, я петрушку использовала.

Ингредиенты: 2кг раков; 10 стаканов(2,5л) воды; 4ст.л.(60мл) сливочного масла; 1 нарезанная маленькими кубиками средняя луковица; 1 измельченный зубчик чеснока; 1 нарезанный маленькими кубиками стебель сельдерея; 4ст.л.(80мл) муки; 1 стакан(250мл) очищенных от кожицы и семян, нарезанных кубиками помидоров; 1/3(80мл) томатной пасты; 1/3 стакана(80мл) шерри; 1/2ч.л.(3мл) соли; 1/4ч.л.(1мл) перца; 1 стакан(250ммл) жирных сливок.

Приготовление: Положите раков в небольшой котел. Залейте водой. Доведите до кипения и кипятите 30 минут. Достаньте и остудите раков. Отделите мясо из хвостовой части и сохраните. Положите панцирь снова в воду. Тушите до тех пор, пока количество воды не уменьшится до 4 стаканов(1л). Процедите и сохраните бульон. Раковые панцири можно выбросить. В большой сковороде разогрейте сливочное масло. Жарьте на сильном огне при постоянном помешивании лук, чеснок и сельдерей, пока они не станут мягкими. Посыпьте мукой и готовьте еще 2 минуты на медленном огне. Вылейте бульон из раков на овощи. Положите помидоры, томатную пасту, мясо, раков, шерри, соль и перец. Тушите 15 минут. Перелейте суп в кухонный комбайн и сделайте из него пюре. Выложите пюре в кастрюлю и тушите 5 минут. Добавьте сливки и тушите еще 10 минут. К столу подавайте очень горячим.

Необходимые продукты:
креветки королевские - 450 г
бульон куриный или вода - 1 л
лемонграсс (удалить корешки) - 3 стебля
каффир-лайм - 10 листьев, разорванных пополам
грибы соломенные - 225 г
соус рыбный нам пла - 45 мл / 3 ст. ложки
сок лайма - 60 мл / 4 ст. ложки
лук зеленый рубленый - 30 г / 2 ст. ложки
кинза - 15 г / 1 ст. ложка
чили красный - 4 стручка, нарезанных тонкими ломтиками
перец черный молотый, соль по вкусу

Способ приготовления рецепта:

Это классический вариант тайского супа из морепродуктов — том ям кунг — и, возможно, наиболее известный и популярный суп тайской кухни.

Очистите креветок, панцири положите в дуршлаг. Удалив жилки, отложите креветок в сторону.

Панцири креветок промойте холодной водой, затем положите в большую кастрюлю с водой или бульоном. Доведите жидкость до кипения.

Добавьте в кастрюлю раздавленные стебли лемонграсса и половину нормы листьев каффир-лайма. Варите при слабом кипении 5–6 минут.

Процедите бульон, перелейте его в другую кастрюлю и снова нагрейте. Добавьте креветок и грибы. Варите, пока креветки не порозовеют.

Помешивая суп, влейте нам пла и лаймовый сок, добавьте зеленый лук, кинзу, чили и листья каффир-лайма. Посолите, поперчите. Суп должен быть кислым, соленым, острым и пряным.

Потребуется: лосось(или форель, семга) на 1 порцию 80 гр разделанного филе.Паприка( болгарский перец)25 гр., репчатый лук25гр( четверть средней луковицы) , лук порей или зелень на украшение.Растительное масло.Сливки 22% 100 мл.

Тушку рыбы разделываем на филе, снимем кожицу и удаляем кости. Или просто покупаем в магазине готовое разделанное филе. Полученное филе режем крупным кубиком (примерно 1.5* 1.5 см.) и откладываем в сторону. Почищенные лук и перец режем соломкой и обжариваем на растительном масле (до образования золотистого цвета лука).В кастрюлю наливаем воду и выкладываем лосось, вода должна закрывать лосось на 1 см. Варим на медленном огне до готовности попутно добавляем специи: соль, молотую паприку( немного на кончике ложки, для розоватого оттенка, белый молотый перец, ну и можно еще вегеты немного добавить. По готовности рыбы добавляем обжаренный лук и перец. Добавляем сливки, даем закипеть и сразу снимаем. ( Т.к сливки при долгом и бурном кипении могут свернутся.) Наливаем в тарелку и посыпаем зеленью или пореем.И начинаем поедать. Приятного аппетита, обязательно попробуйте приготовить этот вкусный рецепт.

Потребуется на 1 порцию:
Шпинат 100 гр.
Сливки 22% 100 мл.
Креветки 50 гр.
Специи.
Белое сухое вино.10 мл.
Шпинат разморозить, залить водой(150мл.) и поставить на огонь.Прокипятить, взбить ручным блендерем до однородной массы, поставить на плиту и добавить сливки и специи(соль, перец,можно вегеты чуть-чуть.)Дать закипеть, добавить креветки( долго чтоб не кипели переварятся и будут как резина) и снять. Сожно украсить полосками красной паприки(перца болгаского).Приятного Аппетита.

Ингредиенты:
1 лососиный суповой набор, 2 картофелины, 1 банка чёрных маслин, 3ст.л. томатной пасты, 4 маринованных огурца, раст.масло, соль, кайенский перец, зелень.
Инструкции:
Набор помыть, из головы вырезать глаза и жабры, отварить в подсоленой воде, снимая пену. Мясо отделить от костей, разобрать на небольшие кусочки и выложить в бульон. Огурцы и картофель нарезать соломкой, сложить в бульон. Варить на слабом огне. Лук нарезать колечками и обжарить на растительном масле. В лук добавить томатную пасту и тушить 3-5 мин. Затем положить в суп, добавить маслины, зелень, соль, перец. Варить ~40мин.