Свининку около 1 кг. Посолить и поперчить вечерком. Пусть помаринуется ночь.Можно чесночок в надрезы положить.
Утречком со зверским аппетитом встали проткнули в нескольких местах кусочек насквозь и в отверстия запихнули длинные кусочки морковки, можно соленый огурчик, стручковую фасоль (пофантазируйте на эту тему), сыр еще можно, если удасться ))) Обмазали весь кусочек готовой горчицей (примерно 2 стол ложки). Завернули в фольгу и в духовочку при 200 - 170 гр. на полтора часа.
Истомились в ожидании? Достаньте, проткните ножичком. Сок не идет? Готово!
Кушайте на здоровье.