Ингредиенты:

60 гр сливочного масла
250 гр грибов, мелко порезанных (я брала шампиньоны)
500 мл куриного бульона
60 мл сухого белого вина
1 ч л французской горчицы (я брала-Дюжог, но на худой конец, можно и нашу, русскую)
125 мл сливок
1-2 средние луковицы

Приготовление:

1. Растопить масло в кастрюле, добавить грибы и нашинкованный лук, готовить, помешивая, пока грибы не станут мягкими. Добавить бульон, вино, горчицу и сливки. Довести до кипения.

2. Перелить суп в блендер и сделать однородное пюре. Вернуть в кастрюлю и подогреть, не доводя до кипения.