Ингредиенты:

60 гр сливочного масла
250 гр грибов, мелко порезанных (я брала шампиньоны)
500 мл куриного бульона
60 мл сухого белого вина
1 ч л французской горчицы (я брала-Дюжог, но на худой конец, можно и нашу, русскую)
125 мл сливок
1-2 средние луковицы

Приготовление:

1. Растопить масло в кастрюле, добавить грибы и нашинкованный лук, готовить, помешивая, пока грибы не станут мягкими. Добавить бульон, вино, горчицу и сливки. Довести до кипения.

2. Перелить суп в блендер и сделать однородное пюре. Вернуть в кастрюлю и подогреть, не доводя до кипения.

Ингредиенты: Грибы (естественно), пара морковок, луковица, 4 ст. ложки сливочного масла, картошка, пара бульонных кубиков, соль по вкусу, кастрюля, вода

Инструкции: Налить в кастрюлю воду (я варю в 2-х литровой) и поставить на огонь, пусть греется, а в это время поставить сковородку на огонь, положить 2 ст. ложки масла и обжарить мелко нарезанный лук до золотистого цвета (можно посыпать измельченным кубиком), поджаренный лук отложить, на эту же сковородку добавить еще 2 ст. ложки масла и обжарить натертую морковку, отложить обжаренную морковку, и в этой же сковородке обжарить мелко нарезанные и, естественно, вымытые грибы. Как закипит вода, положить туда лук, морковь и грибы, добавить кубик, пускай кипят на маленьком огне. А в это время почистить картошку (сырую) и нарезать соломкой (не мелкой), и хорошенько ее промыть, в кипящий суп засыпать картошку, попробовать на вкус - если чего не хватает - добавить (соль, кубик, сахар). Можно еще добавить зелень петрушки и укропа.

Суп готов когда картошка стала мягкая, можно бежать за сметаной!!