| |
|
| Ягодно-фруктовый десерт со сливками |
|
|
8-08-2010, 14:10
|
На 3 порции: стакан малины, клубники, 2 персика\нектарина 400 мл сливок для взбивания (35%) 4 ст. л. сахара (а вообще по вкусу) Ягоды и фрукты размолоть до состояния пюре. Сливки взбить с сахаром до кремообразного состояния. Аккуратно, т.к. если перестараться, сливки распадутся на воду и масло. Сливки разделить на 3 миски, половину от каждого пюре положить в эти миски, перемешать. Выкладывать слоями - чистое пюре, пюре со сливками. Можно класть порезанные ягоды между слоями. В морозилку до состояния сорбета. Очень вкусно и довольно-таки сытно. Автор рецепта Инара Белякова |
|
|
9-03-2010, 21:30
|
На 4 порции: 400 грамм творога, 2 яйца, 2 ст.ложки сметаны, 10 грамм ванильного сахара, 4, ст.ложки сахара, 2 груши, 2 ст.ложки манной крупы.
Ягодный соус:
100 грамм ягод, 6 ст.ложек сахара, 200 мл. воды
Отделить желток от белка, желток растереть с сахаром, добавить творог, ванильный сахар, сметану.Все немного взбить миксером.
Белок взбить в густую пену, грушу порезать мелкими кубиками и все это добавить в творожную массу.Затем форму для запекания смазать, обсыпать манной крупой, и выложить подготовленную массу.Выпекать 10-15 минут при температуре 180 градусов.
Приготовить соус:ягоды промыть, сложить в сотейник, добавить сахар и воду, и поставить на сильный огонь.Как только вода закипит, убавить огонь до минимального и варить еще 5-7 минут, до загустения соуса.
Переложить творожный десерт на тарелку, сверху выложить ягоды и полить соусом.
|
|
| Десерт из брусники и смородины |
|
|
12-11-2009, 17:58
|
Ингредиенты:
брусника - 200 г.
смородина черная - 100 г.
мед - 2 ст. ложки
сливки густые - 50 г.
Способ приготовления:
Бруснику соедините со смородиной, перемешайте, выложите в бокал и полейте медом.
Сливки взбейте и отсадите их из кондитерского мешка вокруг ягод. Оформите рубленым фундуком |
|
| Ягоды и фрукты под шоколадным кремом |
|
|
12-11-2009, 17:56
|
Ингредиенты:
фрукты или ягоды - 500 г
густые сливки - 300 г
сахарная пудра - 2 ст. ложки
какао-порошок - 1 ст. ложка
ванильный сахар - 1/4 ч. ложки
Способ приготовления:
Фрукты и ягоды нарезать дольками или ломтиками.
Сливки взбить, добавить какао, ванилин и сахараную пудру.
Фрукты и ягоды разложить в вазочки или креманки, сверху разложить взбитые сливки, украсить ломтиками плодов, ягодами, кусочками шоколада. |
|
|
12-11-2009, 17:53
|
Ингредиенты:
дыня маленькая - 1 шт.
клубника - 300 г.
сахарная пудра - 4 ст. ложки
Способ приготовления:
Разрежьте дыню, удалите семена, а мякоть с помощью выемки выньте в виде шарика.
Клубнику разрежьте на половинки.
На тарелку выложите вперемежку шарики дыни и половинки клубники.
Десерт слегка охладите и подайте.
Для оформления можно использовать рафинадную пудру. |
|
|
|
