Филе рыбы разрезать вдоль на три части, посолить, поперчить, полить соком лимона, и отправить мариноваться в холод на 30 мин. После этого берём наши полоски из рыбы, на них кладём полоски бекона(толщиной миллиметров 5-7),на бекон начинку из сыра,зелени,чеснока, и заворачиваем всё в ролл, закрепляем зубочистками. Сверху на ролл укладываем кусочки масла, некоторые вставляем между беконом и рыбой, сбрызгиваем растительным маслом сверху, и в духовку разогретую до 220 гр. На 15 мин. Блюдо готовится очень быстро, потому что морской язык тонкий, а жир бекона способствует дожариванию. Приятного аппетита, обязательно попробуйте приготовить этот вкусный рецепт!

Филе морского языка - 1 шт.
Бекон - 3 полоски.
Сыр - 70 г.
Чеснок - 1 зуб.
Зелень - 2 веточки.
Масло сливочное - 30 г.

Морской коктейль 200 гр.
(креветки, кальмары, осьминоги, мидии)
Куриное филе 200-300 гр.
сливки жирные 1/2 стакана
2 яйца
Зелень петрушки и укропа
Соль, перец
Для украшения:
Несколько штук королевских креветок
Красный сладкий перец
Маслины
Зелень

1. Кальмары из морского коктейля перемолоть вместе с куриным филе, петрушкой и укропом в блендере, посолить, поперчить, выложить в форму, разровнять верх.

2. Оставшийся морской коктейль перемолоть в блендере с зеленью, яйца взбить отдельно до пышной массы, смешать яйца и массу из морепродуктов, добавить 1/2 стакана сливок, посолить, поперчить, вылить смесь на куриную массу, разровнять при необходимости.

3. Отправляем в духовку минут на 30. У меня запекалось при самой низкой температуре. Определить готовность можно с помощью зубочистки, также вверх фрикасе должен быть сухим и плотным.

4. Готовое фрикасе нарезаем на порционные кусочки, выкладываем на блюдо и украшаем.

P.S креветки никак не хотели целоваться, пришлось применить против них зубочистку.

Ингредиенты на 4 порции:
Морской коктейль(кальмар,осьминог,креветки,мидии,) - 250г.
бульон с морепродуктов - 200г.
куриный бульон - 200г.
куркума- 1,5ч.л.
рис - 1 стакан.
болгарский перец - 1шт(желательно двух разных цветов)
чеснок - 3-4 зубка.
помидор - 1шт.
лук репчатый - 1 головка.
копченая колбаска(можно заменить чем угодно копченым, сосиской например) - 200г
лук порей - 1 стебель.
мороженный горошек - 100г
большие креветки для украшения - несколько штук.

Наливаем в кастрюльку воды грамм 500, когда закипит кидаем туда креветки, солим по вкусу, минут через 8 вытаскиваем их, откладываем в сторону. В эту же воду кидаем морепродукты, варим их минут 5, а тем временем режем квадратиком лук, так же болгарский перец, кидаем на разогретую сковороду с растительным маслом, добавляем порубленный чеснок, и шинкованный лук порей. Когда лук станет прозрачным добавляем морепродукты, обжариваем минут 5 на небольшом огне,потом добавляем порезанную на небольшие кусочки колбаску, обжариваем 2-3 минуты, добавляем помидор очищенный от кожуры и мелко порубленный, обжариваем пару минут, засыпаем рис, перемешиваем, обжариваем 2 минуты,добавляем горошек и заливаем рыбным и куриным(в нём растворите куркуму) бульонами, накрываем крышкой через полотенце. НЕ ПЕРЕМЕШИВАЕМ!!! И на слабом огне готовим минут 20. Если на дне сковороды образуется рисовая корочка не переживайте, это нормально. Приятного аппетита, обязательно попробуйте приготовить этот вкусный рецепт!

Обжариваем на сковородке лук репчатый и болгарский перец ( лук полукольцами, паприка соломкой) до полуготовности. Кальмары очищаем, режем кальмары кольцами и добавляем в сковородку. Обжариваем до побеления кальмаров ( приблизительно 2-3 минуты)
Добавляем соль, белый перец, сок лимона, сухое белое вино, выпариваем( 1 мин), заливаем сливками 22%. и тушим до закипания, даем немного загустеть. Блюдо готово. Украсить луком порей и зеленью. ВАЖНО: не перетушить кальмары, а то они станут жесткими.