На 3 порции:
стакан малины,
клубники,
2 персика\нектарина
400 мл сливок для взбивания (35%)
4 ст. л. сахара (а вообще по вкусу)

Ягоды и фрукты размолоть до состояния пюре. Сливки взбить с сахаром до кремообразного состояния. Аккуратно, т.к. если перестараться, сливки распадутся на воду и масло. Сливки разделить на 3 миски, половину от каждого пюре положить в эти миски, перемешать. Выкладывать слоями - чистое пюре, пюре со сливками. Можно класть порезанные ягоды между слоями. В морозилку до состояния сорбета. Очень вкусно и довольно-таки сытно.

1 литр молока
6 столовых ложек сахара
2 столовые ложки крахмала
пакетик кокосовой стружки
молотая корица
ванилин или ванильный сахар

подогреть молоко,всыпать сахар и крахмал,все время помешивая,довести до кипения.добавить ванилин.продолжать помешивать на огне до образования консистенции похожей на кисель.снять с огня.теплым разлить в кружечки.посыпать сверху кокосовой стружкой и корицей.можно пить или лопать ложечкой)))приятного аппетита!

состав: кофе черный молотый;
фисташковый пломбир-3 стол. лож.;
персиковый сок100 гр.;
сахар- повкусу;
корица-на кончике ножа.

Приготовление: сварить черный кофе, заполнить им стакан примерно на 3/4.
отдельно приготовить смесь из пломбира, персикового сока и корицы. Смесь хорошо взбить и залить ей сверху кофе. Сахар по вкусу. Летом можно добавить лёд, для достижения охлаждающего эффекта.

Нам потребуется
40 мл рома Баккарди
12 свежих листиков мяты
половина лайма
7 частей яблочного сока
2 чайная ложка простого сахарного сиропа или 4 чайных ложки сахара
веточки мяты для украшения

Приготовление
Порвать листья мяты, порезать лайм, положить все это в бокал. Полить сиропом, наполнить стакан льдом. Добавить сверху ром и сок, помешать прямо в бокале.

Понадобится:
4 куриные грудки
100 гр грецких орехов
пучок петрушки
2 зубчика чеснока
соль. перец
1 яйцо
масло сл. 50 гр

Грудки надрезать пополам не до конца, завернуть в целофан и отбить толщиной в 0,5 см. Сделать пасту, в блендере протереть орехи,масло, зелень и чеснок. Затем смешать с яйцом и специями, начинить полученной пастой курочку, завернуть в трубочку заколоть зубочистками. обвалять в сухарях и жарить на растительном масле по 7-9 минут с каждой стороны.

1 кг. кур.голеней
3/4 стакана сваренного кофе
1/3 стакана кетчупа;
3 столовые ложки соевого соуса;
2 столовые ложки лимонного сока;
1 столовую ложку бальзамического уксуса;
1 столовая ложка оливкового масла;
2 столовые ложки сахара.

Смешайте в небольшой кастрюльке кофе, кетчуп, соевый соус, лимонный сок, бальзамический уксус, оливковое масло и сахар, доведите до кипения. Уменьшите огонь и кипятите 5 минут. Бедрышки посолить, посыпать куркумой, обжарить до легкой корочки на масле. Залить соусом и запекать, не закрывая крышкой, в течение 50 минут при температуре 160 градусов, время от времени поливая соусом.

для приготовления нужно:
-курица
-черемша
-соль,специи

Курицу отварить,порезать на небольшие кусочки. Черемшу очистить, порезать стебли (листья тоже съедобны,но я их не добавляла), и обжарить вместе с курицой на р/м. Посолить, добавить специи по вкусу. Т.к. курица уже готова, жарить минут 5-7.

На гарнир очень хорошо подходит рис.

*для тех кто не знает: Черемша́, или Лук медве́жий, или Ди́кий чесно́к, или Колба́ — многолетнее травянистое растение.
Листья черемши, которые обычно собирают весной, до того как черемша цветёт, используются как зелёная культура, входят в состав салатов и прочих блюд. На вкус листья черемши напоминают зелень чеснока и лука, они богаты витамином С.

400 г креветок
0,5 стакана горячей воды
0,5 стакана белого сухого вина
1 ч.л. лимонного сока
Щепотка шафрана
2 лавровых листа
Щепотка тимьяна
Петрушка
Соль, перец
Очищенные креветки залить горячей водой и довести до кипения. Влить белое вино, снова довести до кипения. Добавить шафран, тимьян, лавровый лист, соль, лимонный сок, перец и варить на медленном огне под закрытой крышкой 7 минут.
Подавать с рубленой петрушкой.

1 кг морского окуня
2 луковицы
2 моркови
0,5 свежего острого красного перца
0,5 лайма
6 лавровых листов
250 г томатов в собственном соку
2 ст.л. растительного масла
Свежие петрушка, укроп, базилик
2 зубчика чеснока
1 ч.л. сахара
Соль по вкусу
Рыбу разделать, нарезать на порционные куски. Лук и морковь нарезать кружками. Перец мелко нарезать. В форму выложить слой рыбы, половину овощей и 3 лавровых листа, повторить. Томаты очистить от кожицы, мелко нарезать, добавить томатного сока (от томатов), растительное масло, соль. Залить этой смесью рыбу и поставить в разогретую духовку на 50-60 минут. Зависит от духовки, смотрите по готовности рыбы. Я делала на небольшом огне.
Зелень и чеснок измельчить, смешать с цедрой и соком лайма, сахаром. Готовую рыбу подавать с ароматной зеленью.

Рецепт:

- сколько хотите филе форели
- 2 стебля лука-порея (белая часть). По желанию можно заменить сельдереем (честно говоря, в оригинале был сельдерей, но я его не ем)
- перец чили
- петрушка
- укроп
- лимон
- перец
- соль

Для гарнира:
- сколько хотите сладкого перца
- 2 зубчика чеснока
- травы (по вкусу)
- оливковое масло
- лук-порей

Рыба:

Филе форели положить в форму для запекания, туда же положить порей, зелень, нарезанный чили перец, посолить, выжать сок из лимона. Поставить мариноваться на полчаса-час, если нужно срочно, то хотя бы на 10 минут.

Налить 1\3 формы воды, посолить рыбу и поставить запекаться в предварительно разогретую до 200 С духовку на 20 минут. (В зависимости от толщины тушки).

Гарнир:

Перцы смазать оливковым маслом, положить в форму для запекания, наколоть вилкой, выпекать минут 25-30 на 200 С, пока перцы не станут мягкими и румяными. Снять кожуру, вытащить семена, нарезать кубиками.

В сковородке разоргеть масло, обжарить лук-порей (порезанный кольцами), чеснок, положить перцы, травы и тушить до желаемой готовности. Т.к. перцы уже пропеклись в духовке, в сковородке их остается только подрумянить. Если есть гриль, перцы можно подрумянить там.

Темные пятна на фото гарнира - это травы, они темнеют при обработке.

Соус по желанию, я предпочитаю красную рыбу без соуса.